Grillede grønsager

Grillen bliver brugt meget i disse dage, og grønsager skal der jo til, så her er dagens...

Grillede grønsager

• 1/2 squash - skåret i mundrette stykker 
• 1/2 aubergine - skåret i mundrette stykker
• 1 løg - skåret i tynde skiver
• 8 asparges - skåret i mundrette stykker
• 1 god håndfuld cherrytomater - skåret i halve
• 1 lille håndfuld fintrevet parmesan
• lidt olivenolie
• Lidt baksamico
• Lidt balsamico glace
• salt og peber

Grønsagerne blandes (undtagen tomaterne) med olivenolie, balsamico og peber og grilles i en foliebakke.

Når det er færdigt skal det have lidt salt, og derefter fordeles tomaterne over.

Så strøs med parmesan og til sidst balsamico glace.