"Tøm køleskabet" wok

Jeg har tit wokken fremme herhjemme det er nemt og hurtigt og forholdsvis nemt at gøre lækkert, og så kan man bruge hvad man lige har i køleskab og fryser af kød og grønsager.

Her er hvad der kom i, i denne omgang.

"Tøm køleskabet" wok

• 2 gulerødder - i små stænger (ikke det bedste til PCO mad, kan undlades)
• 1 snack peber - i små stænger
• 1/2 broccolihoved i små buketter
• 1 pakke kyllingekød - i tern
• 1 håndfuld cashewnødder
• 1 dåse light kokosmælk
• Lidt østersovs
• Lidt sød chilly sovs (ikke det bedste til PCO mad, kan udskiftes med lidt chilly pulver)
• Lidt soya

Steg kyllingen i wokken i lidt olivenolie og læg det over på et tallerken.

Steg grønsagerne i ca 5-10 minutter.

Hæld kokosmælk, østersovs, chilly sovs og soya i.

Smag til med salt og peber og hæld cashewnødderne i lige inden servering.