Spaghetti squash med pesto

Her er lidt mere om min nye begejstring - spaghetti squash. Denne gang har jeg gratineret den med pesto, også en rigtig god spise. Og så nemt!

Spaghetti squash med pesto

• 1 Spaghetti squash
• 1/2 - 1 glas pesto
• Lidt revet parmesan
• Lidt pinjekerner

Først har jeg tilberedt squashen som i basis opskriften.
Når squashen er nogenlunde fri for væske blandes den op med pesto og fordeles ud i et smurt ildfast fad.
Strø parmesan og pinjekerner over og bag ved 180 gradder i ca. 20 min.