Rødløgsrelish

Det her fungerer virkelig godt som tilbehør til lyst kød eller ost. Det smager super godt, men der skal bruges meget lidt ad gangen, da det er knald på smagen.

Jeg tog udgangspunkt i denne opskrift.

Rødløgsrelish

• 6-8 rødløg.
• Olivenolie
• 1/2 økologisk citron
• 2 dl balsamico
• 2 spsk honning
• salt og peber

Snit løg og citron fint.

Steg løg og citron i en gryde til løgene bliver blanke og bløde

Tilsæt honning og balsamico og kog ind til en tyk sirup - det tager noget tid.

Smag til med salt og peber.

Serveres kold.