Broccolitærte

Det er nok lidt tøssemad, men jeg kan altså rigtig godt lide tærter. I dag har jeg forsøgt mig med en bund uden mel, og den blev ret god.

Broccolitærte

Bund

• 100g mandler
• 60g hørfrø
• 40g chia frø (kan erstattes med hørfrø)
• 1 æg
• 2spsk olivenolie
• 2-3spsk vand

Fyld

• 2/3 broccoli i små buketter
• 1 lille rødløg i tynde skiver
• 1 pakke lufttørret skinke(eller bacon, eller noget i den still) stegt sprødt
• 2 kyllingbryst fileter - (jeg bruger de der forstegte man kan købe) i små stykker
• 6 æg
• 1 pakke ricotta 
• salt og peber
• muskat
• 2 håndfulde revet ost

Forvarm ovnen til 180grader.

Mandlerne, hørfrøene og chia frøene males til mel og blandes med æg og olivenolie.

Bland vandet i efter behov. Dejen skal være til at arbejde med men ikke klistre.

Smør et tærtefad og tryk dejen godt flad i bunden og evt op ad siden

Forbag tærtebunden i ca 10minutter.

Tærtebund

Læg broccolibuketterne på tærtebunden sammen med kylling, "bacon" og løg.

Bland æg, ricotta, salt, peber og lidt muskat godt og hæld det over.

Drys den revne ost over og bag i ovnen i ca 30 minutter.

Det er måske ikke den mest fedtfattige udgave man kan lave, men ricottaen kan skiftes ud med hytteost og baconen kan undlades, det spare man en del kalorier på.