Lynstegte squash med løg

Det her var godt nok nemt, og så smagte det faktisk ganske fint som tilbehør.

Lynstegt squash med løg

• 1 squash
• 1 løg
• salt og peber
• Olivenolie

Skør squash og løg i tynde skiver - jeg brugte rivehjernet.

Vend i salt og peber og steg i olivenolien på en pande ved høj varme.

Vend det ofte og lad det ikke få for længe, det skal kun lige tage farve.