Salat med Edemame bønner

Salat er jo ikke ligefrem nogen videnskab, men jeg kan godt selv have brug for lidt inspiration en gang i mellem, og denne er egentlig mest for at gøre opmærksom på at Netto har Edemame bønner som er taget ud af skalden i denne uge - kæmpe hit!

Salat med edemame bønner

• 1/2 hjertesalat hoved skyllet og skåret i fine strimler
• 1/3 pose Edemame bønner - tilberedt som det står beskrevet på posen.
• 2-3 blommetomater skåret i halve både
• 1 lille rødløg i tynde skiver
• 1 god håndfuld cashew nødder let ristede.
• salat ost
• Olivenolie
• salt og peber
• citronsaft

Bland salaten med olien, salt, peber og citronsaft og læg det i et fad.

Læg bønnerne ovenpå.

Læg tomater på, så rødløg, så nødder og til sidst salat ost.

Dryp evt. lidt olivenolie over til sidst.