Fyldte peberfrugter

De her fyldte peberfrugter smager virkelig godt, man skal ikke lade sig skræmme af at der er kanel i, det går virkelig godt med oksekød og peberfrugt.

Fyldte peberfrugter

• 3 peberfrugter halveret og renset
• 500g oksekød
• 2 fed finthakket hvidløg 
• 1 finthakket løg
• 2 dåser hakkede tomater
• 1 dåse tomat puré
• 3-4tsk. kanel
• Salt og peber
• Oregano
• et par håndfulde ost

Svits løg og hvidløg til de er blanke

Hæld kødet i og svits det.

Bland hakket tomat, puré og krydderier i, og lad det koge godt ind, det må ikke være for vådt.

Læg de halverede peberfrugt i et smurt ildfastfad.

Fyld godt op med kødsovsen og drys ost henover.

Bag i ovnen ved 180grader i ca 25 minutter, eller til osten er godt gylden.